Сашими


Сашими
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Блюда из форели
Продукты: На 4 порции: 500 гр свежей рыбы, такой как тунец, лосось, королевская макрель, форель, рифовый окунь, мерлан или горбыль японский соевый соус, для сервировки васаби (острая зеленая паста из японского хрена), для сервировки 1 очищенная морковь 1 очищенный дайкон
Рецепт приготовления: (кухня: Японская) 1. Снять с рыбы кожу очень острым плоским ножом и заморозить так, чтобы можно было нарезать пластинками 5 мм толщиной равномерно по всему кусочку. Резать сверху вниз, не пилить. 2. Разложить кусочки сашими аппетитно на тарелке и подавать, по традиции, с японским соевым соусом и пастой васаби. 3. Нарезать морковь и дайкон тонкими широкими длинными полосами и украсить ими сашими.

В текущей категории (Блюда из форели):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Сашими" в других словарях:

  • Сашими — японское блюдо из тонких кусочков ырой свежей рыбы, нарезанной маленькими кубиками. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • Сашими — Сасими …   Википедия

  • Сашими - 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Нож — У этого термина существуют и другие значения, см. Нож (значения). Нож (праслав. *nožь от *noziti   протыкать[1])  режущий инструмент, рабочим органом которого является клинок  полоса твёрдого материала (обычно металла) с лезвием на …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Суши — У этого термина существуют и другие значения, см. Суши (значения). Суши, готовые к употреблению …   Википедия

  • Японцы — Японцы …   Википедия

  • Григорьев-Аполлонов — Григорьев Аполлонов, Андрей Генрихович Андрей Григорьев Аполлонов Дата рождения 26 июля 1970 (39 лет) Место рождения …   Википедия

  • Григорьев-Апполонов — Григорьев Апполонов, Андрей Генрихович Андрей Григорьев Апполонов Основная информация Дата рождения …   Википедия

  • Желтохвост — Желтохвост …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Сашими» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.